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杯底會當飼鯨魚,
好漢剖腹來鯤島。
台南東區餐酒館
台南東區餐酒館,鯤島,2019年,座落於台南最美的道路-東豐路上。
帶著對這塊土地的熱愛,也是對這座城市的著迷, 將傳統的小吃與熟悉的食材,轉化成一杯杯創意的飲料與料理, 麻豆碗粿、鯤島魚嶺、酥炸安平港。
是與時俱進的新風貌,也是文化歷史的傳承。
喫酒tsia̍h-tsiú
土地孕育出的調酒
麻豆‧碗粿
麻豆‧碗粿
麻豆‧碗粿
七股‧鹽山
七股‧鹽山
七股‧鹽山
鹽水-番茄
鹽水-番茄
鹽水-番茄
柳營-牛奶
柳營-牛奶
柳營-牛奶
玉井-芒茫冰
玉井-芒茫冰
玉井-芒茫冰
新化‧地瓜
新化‧地瓜
新化‧地瓜
日落而作,
島上就缺你了。
食飯tsia̍h-pn̄g
在地滋味的手路菜
花生豬腳凍
花生豬腳凍
花生豬腳凍
鯤島魚嶺
鯤島魚嶺
鯤島魚嶺
紫蘇梅雞肉卷沙拉
紫蘇梅雞肉卷沙拉
紫蘇梅雞肉卷沙拉
燻鮭魚沙拉
燻鮭魚沙拉
燻鮭魚沙拉
油封豬菲力
油封豬菲力
油封豬菲力
金沙拉差翅
金沙拉差翅
金沙拉差翅
來鯤島,
食飯、喫酒。
消息siau-sit
島內啡 Khundorphins
在地 ê 旅行餐桌 – 安平劍獅探尋之旅
在充滿歷史氣息的安平巷弄中,我們不僅尋找,更創造了屬於自己的故事。「在地 ê 旅行餐桌」-安平劍獅探尋之旅,從400多年前的古老歷史中汲取靈感,讓我們在現今的安平,與過去巧妙相遇。
2025.09.02
在地 ê 旅行餐桌 – 安平劍獅探尋之旅
在充滿歷史氣息的安平巷弄中,我們不僅尋找,更創造了屬於自己的故事。「在地 ê 旅行餐桌」-安平劍獅探尋之旅,從400多年前的古老歷史中汲取靈感,讓我們在現今的安平,與過去巧妙相遇。
2025.09.02
故事kòo-sū
越在地,越國際
殘響:重塑經典的嶄新篇章
宛如美妙樂章的餘韻,在空間中悠然迴盪。鯤島「殘響」系列調酒,以 Echoes in a Glass 為概念,將經典調酒化為藍圖,注入創意元素,譜寫專屬於當代的風味篇章。
2025.09.18

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