鯤島 Khuntor｜台南北區東豐路餐酒館

土地孕育出的調酒

在地滋味的手路菜

島內啡 Khundorphins

• 鯤島｜島內啡餐酒會｜12號

  在地 ê 旅行餐桌 - 戲說珊瑚潭 🔥 轟動武林，驚動萬教！🔥 鯤島 Ｘ 真雲林閣掌中劇團 年末壓軸登場 一則從嘉南平原流淌的真實傳奇！ 一座造福數百萬生計的史詩鉅作！ 珊瑚潭灌溉的不只是土地， 更是世代島民的夢與生活。 是什麼樣的決心，讓八田與一傾盡心血？ 是什麼樣的犧牲，換來嘉南平原的黃金歲月？

  2025.11.13 ｜ 島內啡

  

• 【期間限定】珊瑚潭故事系列 — 圳流

  過去–現在–未來｜水光刻畫出的土地記憶 【破土】荒原初醒 鹽、旱，土壤翻攪，荒漠終迎來生機。 【珊瑚潭】碎玉成池 引、流，湖光拼湊，珊瑚般閃爍滋養大地。 【豐收】百川歸心 稻浪、蔗香，富饒蓬勃，涓涓細流一望無際。

  2025.10.16 ｜ 一般消息

  

• 在地 ê 旅行餐桌 - 安平劍獅探尋之旅

  在充滿歷史氣息的安平巷弄中，我們不僅尋找，更創造了屬於自己的故事。「在地 ê 旅行餐桌」－安平劍獅探尋之旅，從400多年前的古老歷史中汲取靈感，讓我們在現今的安平，與過去巧妙相遇。 與歷史交錯的美好午後 活動前夕，台南連日被西南氣流籠罩，所幸活動當天，天空露出久違的笑容。我們在安平充滿歷史痕跡的古巷弄穿梭，尋覓那些默默守護民宅的劍獅身影。每一尊劍獅，都是時光刻下的守護印記。 親手繪製的守護象徵 回到安平陶坊，我們將這份感動化為筆下的色彩。用畫筆沾取代表不同祝福的顏料，勾勒出獨一無二的劍獅。每一個筆觸，每一種顏色，都蘊含著我們對美好生活的祈願，描繪專屬自己與家人的平安守護。 穿越時空的調酒故事 這趟旅程的開端，源自於鯤島創作的「熱蘭遮」調酒。以400多年前的熱蘭遮城為靈感，開啟了這場跨越時空的對話，見證香料貿易的黃金時代，以及大航海的傳奇世代篇章。在餐點與調飲的溫暖陪伴中，我們聽著這杯調酒背後的動人故事，彷彿也踏上了那段璀璨的香料貿易航線。 感謝所有美好的相遇 感謝所有前來參與的可愛島民們，因為你們，讓這片土地上的美好瞬間得以被記錄。期待下一次，我們再次於「島內啡」活動相遇，繼續探索台灣這座美麗島嶼的獨特魅力。

  2025.09.02 ｜ 島內啡

  

更多活動資訊

越在地，越國際

麻豆‧碗粿：喝一碗記憶的鄉愁

麻豆擁有悠遠獨特的歷史地位，鯤島台南溪北系列—「麻豆‧碗粿」調酒，以當地盛產的文旦以及經典小吃碗粿發想，結合創新的調酒形式，創作…

2026.04.15 ｜ 台南溪北系列

更多鯤島故事