挾帶著一莢毛豆,入口第一印象,是杯緣圈鹽帶來的輕微鹹感,這一抹鹹,喚醒了味蕾,帶來鹽味毛豆的美味記憶。毛豆的清甜在舌尖跳躍,與清酒米香輕盈映襯,香艾酒的果香與碧螺春、金萱茶香的複合層次,在口中緩緩交疊,清雅而餘韻不絕。蛋白的絲滑,讓每一口都有轉折,卻又渾然一體,毫無違和,讓人不自覺想再三啜飲。