提及台南玉井，金黃飽滿的芒果立即躍入腦海，宛如膝反射般自然。這片得天獨厚，被譽為「芒果之鄉」的土地，不僅是水果王國—台灣的驕傲，更成為「台南系列—玉井‧芒茫冰」調酒的靈感創作泉源。
玉井的歷史溯源
玉井舊稱「噍吧哖」（Tapani），原為大武壠族所屬噍吧哖社的居住地，17世紀荷蘭人來台時，曾記載此地座落於「美麗的山谷裡」，明鄭時期，西拉雅族因漢人侵擾遷居於此，清朝漢人進入此區開墾，逐步形成農業聚落。
1915年，玉井曾發生由余清芳等人發動的「噍吧哖事件」，為台灣歷史上規模最大的宗教武裝抗日行動。後於1920年的地名改革，日本政府因「噍吧哖」發音艱澀，將其改為日語音近的「玉井」（Tamai），沿用至今。
芒果之鄉的誕生
早於17 世紀，台灣即開始種植由荷蘭人引進的「土芒果」，玉井位處淺山地帶盆地，擁有獨特的白堊土質、充足日照與豐沛雨水，為芒果生長提供絕佳環境。後續政府由美國引進愛文芒果，1962年，當地農民鄭罕池，成為台灣種植愛文芒果的先驅。
儘管初期僅存活四棵樹苗，鄭罕池仍堅持不懈，並研發套袋技術，大幅提升芒果品質，他更無私地傳授種植技術，被敬稱為「愛文芒果之父」。1973年，政府劃定玉井為愛文芒果專業區，鄭罕池更爭取建造中正橋，為當地芒果產業打通運輸命脈。玉井「芒果之鄉」的美名，不脛而走。
沁涼的甜蜜誘惑
古諺有云：「芒種夏至，檨仔（suāinn-á，芒果）落蒂。」象徵夏季到來，也預告芒果的豐收季節。作為台灣水果界的巨星，愛文芒果在玉井扎根發展，宛如紅潤飽滿的「太陽之子」，領軍眾多芒果品種，共同譜寫金黃美味傳奇。
玉井不僅以獨特的芒果文化聞名，更以各式芒果冰品，吸引無數海內外遊客前往朝聖。一碗最「著時（tio̍h-sî）」的芒果冰，選用當季鮮採芒果，鎖住最佳風味。各家冰店皆有獨到的製作手法，打造出台南夏日的經典滋味，也讓芒果冰成為台灣飲食文化的驕傲，享譽國際。
致敬芒果冰的創新特調
「玉井‧芒茫冰」特調，正是對玉井芒果冰的致敬。這杯成人版的芒果冰，以芒果為主軸，結合酒香與果香，將冰沙的口感與熱帶風味融合，為經典芒果冰帶來全新風貌：
1.熱帶果香的基酒調性
白葡萄酒的果香柔和，與芒果的甜美相輔相成。蘭姆酒具有熱帶風情，源自甘蔗製成，也與玉井早期種植甘蔗遙相呼應。
2.滑順爽口的冰沙質地
為重現芒果冰的沁涼口感，將芒果以細緻的冰沙呈現，不僅保留芒果的原始風味香氣，更創造出滑順易入口的暢快體驗。
3.榛果的豐富層次提升
調酒中加入榛果的元素，使整體層次更豐富。淡淡的堅果香氣與芒果的熱帶調性融合，提升了風味結構，更增添獨特口感深度。
4.椰子奶泡的熱情風味
畫龍點睛的椰子奶泡與薄荷葉裝飾，賦予熱帶水果的濃厚氛圍，綿密的質地與冰沙逐步交融，帶來豐富的品嚐樂趣，每一口都是驚喜。
味蕾上的南國微醺之旅
當芒果的香甜與冰沙的沁涼在口中綻放，些微的白酒氣息輕輕挑動味蕾，交織著蘭姆酒的醇厚甘潤。榛果的細膩香氣與椰子奶泡的柔和奶香相互交融，層層堆疊出豐富迷人的口感體驗。
以創新手法演繹玉井的芒果文化，這杯「玉井‧芒茫冰」特調，讓人以輕鬆愉悅的方式，品味台南的風土歷史。歡迎您至鯤島，為生活添上一抹微醺，啜飲玉井芒果的豐饒「茫」味，感受國境之南獨有的熱情與魅力。
玉井‧芒茫冰的風味旅程
- 酒感適中偏淡
- 口感偏甜
- 帶有椰奶與芒果風味
- 冰沙質地
白葡萄酒 / 蘭姆酒 / 芒果 / 榛果 / 椰子奶泡
